Ingredientes:
3 huevos
7 yemas
250 ml agua
300 gr. azúcar blanca
Caramelo líquido
Piñones para decorar
Canela molida (opcional)
Modo de preparación:
Precalentar el horno a 170º durante 10 minutos.
Poner el agua y el azúcar en un cazo. Esperar a que hierva y remover constantemente durante 10-15 minutos.
Apartar y dejar reposar 10 minutos.
Batir los huevos y las yemas. (Si te gusta la canela, ahora es el momento de echarla).
Volcar removiendo el líquido con los huevos y yemas batidas.
Colocar caramelo líquido en el molde donde vayamos a hacerlo y poner la mezcla en el mismo.
Poner el molde al baño María en la bandeja del horno durante 45 minutos.
Sacar, dejar enfriar y meter un par de horas en el frigorífico.
Volcar y decorar con piñones, crocanti…¡¡o lo que te guste!!
Ya me contarás si te ha gustado tanto como a mí. ¡Hasta la semana que viene! :))