Tocino de cielo

Un postre clásico que si aún no has probado te enamorará en cuanto lo hagas. Una receta del blog KITCHEN AND LOVE.
Todos sabemos eso de Madrid al cielo…pero, te lo aseguro, con este postre no pasarás ni por Madrid…:))) Está rico, necesitas pocos ingredientes y quedarás de 10 si tienes invitados y, si no, también.

receta de tocino de cielo


Ingredientes:

3 huevos

7 yemas

250 ml agua

300 gr. azúcar blanca

Caramelo líquido

Piñones para decorar

Canela molida (opcional)
receta de postres


Modo de preparación:

Precalentar el horno a 170º durante 10 minutos.

Poner el agua y el azúcar en un cazo. Esperar a que hierva y remover constantemente durante 10-15 minutos.

Apartar y dejar reposar 10 minutos.

Batir los huevos y las yemas. (Si te gusta la canela, ahora es el momento de echarla).

Volcar removiendo el líquido con los huevos y yemas batidas.

Colocar caramelo líquido en el molde donde vayamos a hacerlo y poner la mezcla en el mismo.

Poner el molde al baño María en la bandeja del horno durante 45 minutos.

Sacar, dejar enfriar y meter un par de horas en el frigorífico.

Volcar y decorar con piñones, crocanti…¡¡o lo que te guste!!

estilismo culinario Málaga


Ya me contarás si te ha gustado tanto como a mí. ¡Hasta la semana que viene! :))

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