BIZCOCHO DE COCO
Hoy os dejo una receta que combina dos cosas que me vuelven loco, el bizcocho y el coco, si los combino tengo un suave y rico bizcocho de coco que quita el sentido, jeje. Receta como siempre fácil y rápida, 0 complicaciones 10 de sabor. Perfecto para una merienda o un café con los amigos. No os quiero entretener que hoy tengo prisa, estoy preparando unas sorpresas que ya iréis viendo.
Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.
Ingredientes :
180 gr. de azúcar.
4 huevos.
100 gr. de aceite de girasol.
1 yogur de coco.
100 gr. de coco rallado.
4-5 gotas de esencia de vainilla.
220 gr. de harina de repostería.
1 sobre de levadura royal.
una pizca de sal. Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo. Mientras, ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla unos 2-3 minutos. A continuación añadimos aceite, zumo y ralladura de mandarinas, yogur y esencia de vainilla. Lo seguimos batiendo 1 minuto más y le incorporamos harina,coco rallado, levadura y sal. Lo batimos de nuevo 1 minuto y ya tenemos lista la masa del bizcocho.
Tercero, vertemos la masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno y lo horneamos durante 30 minutos a 180 ºC. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos. Listo para comer.
Consejos:
Podéis acompañarlo con un batido de vainilla express, solo 5 segundos.
Si os gusta también el caramelo, poned encima unos hilos de esta Salsa de caramelo a la flor de sal .
Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest
Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
