INGREDIENTES:
180 gr. De leche
180 gr. De agua
2 cucharadas de azúcar invertido ( o 30 gr. De azúcar o dos cucharadas de miel)
2 cucharaditas de zumo de limón
50 gr. Mantequilla
300 gr. Harina de trigo
200 gr. Harina multicereales Harimsa
100 gr. Harina integral de espelta
1 cucharada sopera de leche en polvo (si no tenemos, poner todo el líquido en leche)
5 gr. De levadura seca o 12 de la fresca de panadería
12 gr. De sal
Ponemos en la cubeta de la panificadora primero los líquidos y después los solidos.
Programa 2 esponjoso, tueste claro, 1250 gr. de peso.
Yo quito las palas siempre antes del último levado.
Antes del horneado podemos pincelar con agua y echar semillas.
Mi panificadora es la del Lidl.
Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
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