Hoy os dejo una recetita rápida y fácil de preparar. Eso si, es conveniente que repose en la nevera al menos 5 horas. Es un postre muy socorrido para la familia, o para cualquier reunion especial!
Para aquellos que no os guste el queso podéis sustituirlo por leche, os quedará un flan más ligero.
Para el flan:
4 huevos grandes
1 lata de leche condensada (395 gr )
1 tarrina de queso crema (300 gr )
1 cucharadita de pasta de vainilla
Para el caramelo:
150 gr de azúcar
1 cucharada de limón
4 cucharadas de agua
Primero preparamos el caramelo ... en un cazo ponemos los ingredientes y a fuego medio dejamos que el azúcar se derrita y tome un color dorado. Lo vertemos en un molde apto para microondas y lo movemos para que se extienda uno poco. Yo use un pirex.
Preparamos el flan, es muy sencillo , batimos todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea .
Vertemos en el pirex caramelizado o molde de silicona y cocinamos 10 minutos a 800W.
Comprobamos con un pincho que esta totalmente cuajado , si no es así cocinamos 2-4 minutos más según sea necesario.
Dejamos enfriar en la nevera minimo 5 horas.
Fuente: este post proviene de Blog de Tartassingluten, donde puedes consultar el contenido original.
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