Bizcocho de frutos rojos


Bizcocho de frutos rojos


Este bizcocho de frutos rojos es una delicia. A veces, sobre todo en Canarias, es difícil conseguir frutos rojos frescos, pero la opción de comprarlos congelados es buenísima y el resultado también. ¡Anímate a prepararlo!

Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 60 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil Ingredientes:

175 gramos de mantequilla en pomada

125 gramos de harina de repostería

175 gramos de azúcar

3 huevos

250 gramos de queso mascarpone

150 gramos de moras

150 gramos de arándanos

150 gramos de frambuesas Instrucciones:

En un bol mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar ayudándonos con unas varillas eléctricas.
Bizcocho de frutos rojos, mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar


Añadimos las yemas de los huevos y seguimos batiendo.
Bizcocho de frutos rojos, añadir las yemas y seguir batiendo


Añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo.
Bizcocho de frutos rojos, añadir el queso mascarpone


A continuación añadimos la harina tamizada...
Bizcocho de frutos rojos, añadir la harina tamizada


... y seguimos batiendo hasta que se integre.
Bizcocho de frutos rojos, batir hasta que se integre


Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Bizcocho de frutos rojos, batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal


Vamos añadiendo las claras poco a poco con ayuda de una espátula a la mezcla anterior.
Bizcocho de frutos rojos, añadir las claras poco a poco a la mezcla anterior


Siempre con movimientos envolventes.
Bizcocho de frutos rojos, mezclar con movimientos envolventes


Dividimos la masa en tres partes.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Usamos un molde desmoldable al cual habremos puesto en el fondo una hoja de papel de horno para que sea más fácil desmoldar.

Vertemos la primera capa de la crema y cubrimos con moras.
Bizcocho de frutos rojos, verter la primera capa de masa en el molde y cubrir con moras


Añadimos una segunda capa de crema y las cubrimos con arándanos.
Bizcocho de frutos rojos, añadir la segunda capa de mezcla y cubrir con arándanos


Añadimos la tercera capa de crema y la cubrimos con frambuesas.
Bizcocho de frutos rojos, añadir la tercera capa y cubrir con frambuesas


Metemos el molde en el horno, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 40 minutos comprobando, como siempre, con un palito que salga limpio.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
Bizcocho de frutos rojos, hornear hasta que el palito salga limpio


Cortamos en porciones y listo para comer. Es recomendable comer este bizcocho de frutos rojos templado o frío, nunca caliente.
Bizcocho de frutos rojos, sugerencia de presentación

 
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres preparar una pasta rápida, tanto para almorzar como para cenar, te recomiendo esta receta de espaguetis con atún y aceitunas que es la más sencilla de todas y te sorprenderá lo rica que est ...

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o m ...

Recomendamos

Relacionado

cocina mediterránea con el café con frutas ...

Esta receta de bizcocho de yogur y frutos rojos es del chef francés Yvan Cadiou, de su libro Cocina Tradicional Francesa Moderna. Fácil y con un resultado genial gracias a la mezcla del bizcocho y los frutos rojos. Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 10 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredien ...

recetas dulces cocina mediterránea con el café ...

Esta tarta de quesos con mermelada de frutos rojos tiene un sabor espectacular por la combinación de tres quesos, y enriquecida con una mermelada casera de frutos rojos. Te la recomiendo. ¡Con ella vas a triunfar! Cantidad: 1 tarta (10 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 55 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredie ...

general azúcar glass bizcocho ...

Mi tarta favorita es la queso con arándanos, mango, frutos rojos y calabaza. Hace muchos años que aprendí a prepararlas, de ahí que las haya elaborado con distintos sabores. La base de la tarta casi siempre se elabora con galleta. En esta ocasión la he preparado con un bizcocho casero. INGREDIENTESBIZCOCHO200 GR HARINA REPOSTERÍA. 200 GR DE AZÚCAR. 3 HUEVOS. 100 GR DE MARGARINA. 1 YOGURT NATURAL. ...

recetas postres arándanos bizcochos ...

Que levante la mano a quien no le guste un buen trozo de bizcocho casero acompañado de un buena taza de café con leche para desayunar o para merendar. A mi me encanta... Siempre que puedo preparo uno para tener a mano en casa, como el bizcocho de yogur, el de chocolate o el de philadelphia y milka. Y la verdad es que este tipo de bizcochos nunca fallan. Siempre salen ricos y a todo el mundo le gus ...

POSTRES

Después de hacer una veintena de bizcochos siempre encuentras que te falta uno más. Es el caso de este espectacular bizcocho que primero te entra por la vista pero que luego te gana por su sabor. Y es que los frutos rojos - léase fresas, arándanos, moras o los que más os gusten- le dan un plus de color y sabor que otros bizcochos no tienen. Y encima su dificultad de elaboración no es mucha. ¡Ánimo ...

recetas postres bizcocho cacao polvo ...

Tengo una debilidad tremenda para los frutos rojos, verlos me hipnotiza de una manera inexplicable...será el color tan llamativo, la pinta que tienen , mi imaginación que va bordando todas las maravillas en las que puedo utilizar estos frutos..... o es porque al crecer en los bosques me recuerda a la libertad del ser humano que poco a poco se va perdiendo....sea cual sea el motivo, esta fruta me h ...

general dulces tentaciones

Cuando vi este bizcocho en el blog de Rocío me dije: "¡Tengo que hacerlo sí o sí!" Hacía poco había comprado una bolsita de frutos del bosque congelados en La Sirena y me pareció una forma estupenda de darles salida. Así que me puse manos a la obra y comenzó el desastre. Digo desastre porque todo lo que podía salir mal salió mal, pero he de decir que aunque la pifié en algunas cosas, es ...

recetas postres aldi. bizcocho suave ...

Os cuento, que de casualidad di con esta fantástica receta de una tarta de bizcocho y frutos rojos. Leyendo un libro de cocina italiana, "La cucina del buon gusto" me sorprendió lo fácil que era y lleva ingredientes que solemos tener en casa, con excepción de los frutos rojos. Con lo cual, salí corriendo a comprarlos y los encontré en el supermercado Aldi (alemán) que ya sabemos que la ...

Postres

Un postre delicioso que entre sus ingredientes lleva queso mascarpone y mermelada de fresas. Hemos decorado nuestro bizcocho con mermelada de fresas y frutos rojos: moras, frambuesas, arándanos y grosellas. Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone 250 gr de harina 180 gr de azúcar 5 huevos M 2 cucharadas de mermelada de fresas 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de canela en polvo ...

general bolleria dulces

Empezamos el año con ganas, con fuerzas y cargados de miles de propósitos. El más frecuente es hacer dieta, aunque no todo el mundo tenga ese, y es precisamente a esa gente que no piensa hacer dieta ahora mismo a quien dedico este bizcocho y le digo que no tarde mucho en probarlo porque ya está perdiendo tiempo. Para mí, la dieta perfecta, es esa en la que comes de todo en poca cantidad, sin pr ...