Me estoy aficionando a jugar con los cítricos. Hace unos días te mostraba la receta del suflé de limón, tremenda, por cierto. Y hoy quiero que te animes a hacer en casa esta cremosa mousse de chocolate y naranja. Es muy sencilla de preparar, como toda las recetas que intento plasmar en La Cocina de Tendencias.
Puedes preparar esta mousse de chocolate en cualquier ocasión, sobre todo si quieres sorprender a tus invitados. Y si son adictos al chocolate, van a alucinar.
Ingredientes de la mousse de chocolate de naranja
1 tarrina de queso en crema tipo Philadelphia
1 tabla de chocolate para fundir
1 cucharada de cacao en polvo
1 cuchara de miel
Ralladura de naranja
200 ml de zumo de naranja Preparación
Lo primero que te recomiendo es derretir el chocolate. En mi caso suelo hacerlo en el microondas. Ponlo unos 30 segundos y mueve con una cuchara, si ves que necesita unos segundos más, ponlo sin problema. Un consejo, intento sacarlo cuando la mitad, aproximadamente, está derretido. Porque al moverlo, termina de derretirse el resto de las barritas de chocolate. También puedes hacerlo al baño María. La elección es tuya
En el vaso de la batidora eléctrica introduce el queso en crema y el zumo de naranja. Bate hasta que estén bien integrados ambos alimentos. Y ya vamos a montar nuestra mousse de chocolate.
En un molde apto para el congelador, añade la mezcla del queso y el zumo junto con el chocolate derretido, el cacao en polvo y la cuchara de miel. Si te gustan los postres muy dulces puedes añadirle otra cuchara de miel. Por ejemplo, cuando la hemos probado en casa, Jose decía que hubiera añadido una cuchara más y, en cambio, para mi estaba perfecta jajaja.
Deja en el congelador alrededor de 1 hora, eso sí, ve moviendo de vez en cuando para que no termine de congelarse. Y ya la tienes terminada.
Si quieres ser original, puedes servirla en las propias naranjas. Quita bien toda la pulpa y tendrás unos cuencos muy naturales. ¿Qué te parece? ¿Te animas a prepararla en casa?
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