¿Buscas ideas para cocinar? No hay nada más tedioso que abrir la nevera y quedarte mirando sin saber qué cocinar. Ves lo que allí tienes, tal vez es poco, tal vez lo contrario, pero nada se te ocurre.
¿Te ha pasado? A mí me pasaba mucho, no importa si la nevera estaba vacía o acababa de hacer mercado, me costaba decidir qué preparar cada día.
Eso ya no es un problema para mí, pero tal vez aún lo sea para ti. Así que hoy te voy a compartir una técnica muy útil para que ya no te quedes sin ideas para cocinar cada día. Técnica de creatividad para tener más ideas para cocinar
Esta técnica recibe el nombre de SCAMPER, es una técnica que se aplica en el mundo empresarial para el desarrollo de ideas creativas.
Se trata de una lista de chequeo, basada en 7 verbos de acción, que sugieren cambios a un producto existente, un servicio o proceso.
Te enseñaré a aplicar esta técnica en la cocina, para que se te ocurran cientos de ideas para cocinar cada día.
Se trata de realizar preguntas basadas en cada uno de los verbos.
Para que comprendas lo que te digo, vamos a ver primero cuáles son los verbos.
S = Sustituir
C = Combinar
A = Adaptar
M = Modificar, Magnificar
P = Proponer otros usos
E = Eliminar, Reducir, Minimizar
R = Reorganizar, Reordenar, Invertir
Cada uno de estos verbos indica una acción, y puedes formular diferentes preguntas que incluyan estos verbos para encontrar una solución creativa a un problema determinado.
Aplicando esta técnica será muy sencillo generar ideas variadas y abundantes, con lo cual podrás organizar tu semana y planificar qué cocinar cada día.
Partiendo de una receta, debes realizar varias preguntas sobre cómo puedes cambiarla, empleando los verbos SCAMPER, de allí surgirá no una, sino muchas más ideas de recetas que podrás preparar.
Algunas preguntas que podrías formular serían:
¿Cómo puedo sustituir este ingrediente?
¿Qué ingredientes se pueden sustituir?
¿Puedo sustituir la técnica de cocción por otra diferente?
¿Qué ingredientes combinan bien con los de esta receta?
¿Puedo combinar técnicas de cocción?
¿Puedo combinar esta receta con otra?
¿Puedo adaptar el proceso para hacerlo más simple?
¿Puedo adaptar la receta para que sea vegetariana?
¿Qué elementos se pueden adaptar para mejorar la receta?
¿Cómo puedo modificar esta receta para hacerla más económica?
¿Modifico la forma de presentación?
¿Puedo servirlo frío en lugar de caliente?
¿Puedo usar esta receta como base para otra?
¿Cómo empleo esta receta de una forma diferente?
¿Puedo eliminar alguna parte del proceso de elaboración de la receta?
¿Qué ingredientes puedo eliminar sin afectar el resultado?
¿Qué no debe ser eliminado?
¿Cómo podría simplificar el proceso?
¿Puedo reordenar los pasos de la receta para mejorarla?
¿Se pueden intercambiar ingredientes? Aplicación de la técnica SCAMPER para tener ideas para cocinar
Lo primero que debes hacer es pensar en cuál es tu objetivo, qué deseas conseguir con tu receta.
Luego plantea el problema: faltan ingredientes, personas alérgicas, o veganas, etc.
Sobre esa base, puedes revisar una o varias opciones de recetas y explorar todas las posibilidades que se te ocurran, planteando tantas preguntas como puedas, empleando cada uno de los verbos.
Vas a empezar a encontrar soluciones a tus principales problemas y empezarás a generar ideas de recetas que cumplen tus objetivos planteados al principio.
He preparado para ti una ficha ilustrada en la que podrás ver algunos ejemplos. En ella se resume de manera muy sencilla el funcionamiento de la técnica SCAMPER para generar ideas para cocinar.
Si esta técnica la aplicas en tu día a día y piensas en ella cada vez que ves una receta en un blog o libro de cocina, nunca te quedarás sin ideas sobre qué cocinar.
Esta técnica es bastante simple, pero poderosa, luego de un tiempo no pensarás en ella, simplemente harás las preguntas de manera automática y casi sin darte cuenta.
Saber que cocinar, ya no será un problema. Tendrás muchas ideas para cocinar cada día si aplicas esta técnica.
Si te interesan más ideas de este tipo para desarrollar tu creatividad en la cocina, suscríbete al blog y descarga completamente gratis mi guía de 8 Hábitos para Desarrollar tu Creatividad en la Cocina.
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