Yo a veces las hago con las bolsas de preparados, pero cuando tengo huevos, o yemas como en este caso, hago natillas para aprovecharlas.
A mí me gusta que salgan espesitas.
En este caso he usado :
2 yemas
400 ml de leche( semidesnatada y sin lactosa): 2 raciones de HC
20 gramos de maicena: 1,3 raciones de HC
Edulcorante( yo he usado sacarina líquida). Unos 6 ml
Canela en rama
Piel de limón
3 galletas tipo maría sin azúcar : 1,2 raciones de HC
Total 4,5 raciones, salen 3 tarros de unos 100 ml, cada uno son 1,5 raciones.
En un cazo ponemos la leche( menos media taza para mezclar con la maicena), le añadimos la canela y la piel del limón y calentamos a fuego medio.
Mientras un un bol mezclamos la leche, la maicena y los huevos.
Cuando empiece a hervir la leche, la vertemos en la mezcla anterior, colándola, añadimos el edulcorante y volvemos a poner toda la mezcla al fuego. Batimos sin parar hasta que haya espesado.
Vertemos en los tarros y ponemos la galleta.
Dejamos enfriar en el frigorífico.
Podemos añadir canela molida cuando las vayamos a consumir.
!!!Buen provecho!!!
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