Muy buenas a todos, espero que estéis todos bien, hacia unos días que no entraba para nada por aquí, hay veces que no se sabe porque motivo estás más inspirada que otras, la verdad es que he estado liada y que cuando no lo estoy me lío yo sola, otras te sientas delante del Pc y no se te ocurre nada que poner y terminas por no hacerlo y así han ido pasando los días.....
Parece que por esta vez ya a pasado y aquí estoy estrujándome la cabeza para poner algo sensato.
Lo cierto es que este plato que hoy os muestro, no tiene nada de especial, pero está divino, las fotos no están muy allá pero es que no pensaba publicar esta receta por lo menos todavía, pero el día que la hice fue muy gracioso: era sábado por la tarde de esos que estás tirada en el sofá y sin ganas de hacer nada, pero las horas corren y se hace la hora de la cena que sin ganas vas estirando, miro a mi marido, el me mira a mi y ninguno dice ni muu, pues bueno, llegado a este paso, me levanto pensando en que vamos a cenar, me meto en la cocina, abro la nevera y allí está ese salmón comprado por la mañana que no pensaba hacer esa noche pero que de pronto se me antojó, cuando lo saqué a la mesa, me preguntaron: ¿Ya has hecho las fotos?, me quedé a cuadros, cogí la cámara y así a la velocidad del rayo y poniendo toda mi buena intención, salieron estas fotos.
Y aquí tenéis el resultado, es tan fácil que con solo tres ingredientes y unos 15 minutos si llega, tienes la cena lista, además lo he preparado algún día que he tenido invitados y les ha encantado, es muy socorrido, os animo a probarlo y ya me diréis.
Una cosa quería comentar, las gambas, son de la parada del Mercado Central " Pescados CongeladosRogelio Badenas e Hija ", soy clienta desde hace casi 30 años y siempre es un placer cocinar sus productos. Esto no es promoción a cambio de nada, es solo que realmente estoy más que satisfecha con su trato y productos.
Dicho esto os dejo con la receta.
Ingredientes: (4 pers).
4 ó 8 rodajas de salmón fresco.
8 ó 16 gambas gordas de Pescados Rogelio Bardenas e Hija.
250 - 400 ml leche evaporada.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Pimienta.
Preparación:
Pelamos las gambas reservando las pieles y las cabezas.
Ponemos una satén al fuego con unas gotas de aceite, asamos el salmón y reservamos en otra sartén.
En la misma sartén de asar el salmón, sofreímos las gambas y reservamos.
Seguimos con la misma sartén, donde freiremos las pieles y cabezas de las gambas hasta que queden buen doradas, cuando estén, añadimos la leche evaporada, esperamos hasta que hierva unos minutos, sacamos y colamos sobre el salmón que teníamos reservado, lo dejamos al fuego unos minutos.
Servimos acompañado de la salsa y las gambas espolvoreado con pimienta.
!Espero que os guste!.