Ensalada de tomate, presentación:
Las ensaladas son una buena manera de aligerar cualquier comida. Si las preparas bien completas, pueden ser un excelente plato único para aquellas personas que están a dieta. Si sigues una dieta que te permite comer arroz o pasta, puedes incluir la cantidad permitida en esta ensalada y añadirle un huevo duro o un poco de queso fresco para convertirla en un plato único.
Ingredientes
2 rodajas de tomate verde
1 rodaja de tomate rojo
8 tomates cherry
Media cebolla tierna
1 puñado de canónigos
1 zanahoria
3 palitos de surimi
3 pepinillos en vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Sal Ensalada de tomate: preparación de la receta
En esta ocasión, las cantidades son orientativas, ya que el único requisito para preparar esta ensalada de tomate es que lleve una buena cantidad de este alimento. Para preparar esta ensalada, lo mejor es tenr a mano tomates de buena calidad y, si están en temporada, mucho mejor.
1.- Corta rodajas de tomate verde (riquísimo) y de tomate rojo maduro y colócalos en la base del plato.
2.- Pela la zanahoria y con el mismo pelador, corta finas tiras o rállala con un rallador. Coloca sobre la zanahoria los tomates cherry (en mi caso los he usado de diversos colores que vienen preparados en bandejitas) cortados por la mitad o enteros.
3.- Corta unas láminas de cebolla y colócalas en el plato.
4.- Añade los canónigos al gusto.
5.- Corta los palitos de surimi y colócalos donde tú prefieras.
6.- Añade pepinillos en vinagre y, si te gusta, puedes añadirle además otros encurtidos (excepto olivas, si estás a dieta).
8.- Una vez cortadas todas las hortalizas, añádeles un poco de sal, sin pasarte, y riega con aceite de oliva virgen extra.
Si te gustan las recetas ligeras, te sugiero esta receta de Espárragos a la vinagreta con atún (AQUÍ) y estos Boquerones en vinagre muy blanquitos (AQUÍ).
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