Hoy os traigo una tartaleta que es la que tiene Martín Berasategui en su blog. Yo soy una adicta a las tartaletas saladas y ésta está buenísima.
Los ingredientes que necesitas son:
Una Masa para hornear ya preparada. Si queréis hacerla en casa pincha aquí y tenéis la receta de la masa quebrada.
1 Calabacín (zapallo italiano) grande o dos pequeños cortados en rodajas finas
1 Cebolla grande o 2 pequeñas cortadas en rodajas
100 gramos de bacon picado chiquito
1 cajita de nata (crema de leche) para cocinar (aprox 200 ml)
1 diente de ajo
Queso para rallar
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva
Primero tienes que hornear la masa y dejarla enfriar.
Luego preparar el relleno:
Fríe la cebolla, el ajo y el bacon a fuego medio hasta que el bacon haya soltado toda la grasa y la cebolla esté rubia. Reservar.
Fríe los calabacines con un poco de sal hasta que hayan soltado agua y estén cocidos.
Mezcla todas las verduras y aliña con sal y pimienta.
Pon la mezcla sobre la masa fría.
Pon un poco de nata (crema de leche) líquida sobre las verduras y luego el queso rallado.
Pon al horno a 200º durante 10 minutos hasta que esté dorado.
Sirve solo o acompañado de alguna ensalada.Está para chuparse los dedos.
Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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