Magdalenas de calabaza integrales



Ya tenía ganas de volver a preparar algo dulce con calabaza... y qué mejor que unas deliciosas magdalenas! Además de muy sanotas, con dos tipos de harina integral (de trigo y de espelta) y sin azúcar (fácilmente sustituible por la misma si lo preferís) están buenísimas. Quedan muy esponjosas y con un sabor muy suave, no demasiado dulzón. Fantásticas. En casa volaron. Si me descuido no saco ni fotos! :)
(Receta modificada de una de Bocados de cielo)
Para 12 magdalenas:
INGREDIENTES

200 gramos de calabaza asada
100 gramos de harina de trigo integral
100 gramos de harina de espelta integral
160 gramos de edulcorante tipo azúcar moreno (yo uso eritritol: Sukrin Gold) o azúcar moreno en la misma cantidad
1 sobre de levadura química tipo Royal, o medio sobre de levadura Potax de Maizena (la que yo usé)
2 huevos
70 ml de leche desnatada
60 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN


- Lo primero: ponemos a calentar el horno. Mezclamos los ingredientes secos en un bol: harinas (mejor tamizadas), edulcorante y levadura.

- Por otro lado, mezclamos los huevos, el aceite, la leche y la calabaza asada (previamente triturada).

- Juntamos ambas mezclas y batimos muy bien hasta que no queden grumos.

- Rellenamos moldes para magdalenas previamente pintados con un poco de aceite, espolvoreamos un poco de canela por encima, y horneamos a 180º C durante unos 20 minutos o algo más, según el horno (pinchamos en el centro de una magdalena para comprobar que están bien hechas).
- Pasado el tiempo sacamos las magdalenas del horno, las dejamos unos minutos más en la bandeja y después dejamos que se enfríen sobre una rejilla. A partir de ahí ya podéis ser rápidos porque no van a durar nada. Si os descuidáis ni las probáis. Están requetebuenísimas! :)



Qué las disfrutéis! J



  Si quieres, también me encuentras en Facebook :-)
https://www.facebook.com/Minscocina



 

Fuente: este post proviene de Mins Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos vamos a la India. De la mano de 6 fantásticas recetas conoceremos un poco más sobre la gastronomía de este gran país, que te gana, entre otras cosas por el estómago. Una maravilla para los sen ...

Hola a todos! Estoy de nuevo por aquí después de mucho tiempo en silencio... :) 2019 fue un año escaso en cuanto a publicaciones y 2020 lleva el mismo patrón... bueno, el mismo patrón en cuanto al blo ...

Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier ...

Buenos días! Por fin pasamos aquí en Madrid a la fase 1 de la desescalada y estoy súper contenta. Para celebrarlo (sí, es surrealista... toda esta situación lo es... es como una peli de ciencia ficció ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres estrella facilonas ...

Cada vez nos gusta más la calabaza. Para guisos, cremas, flanes, magdalenas…..es muy versátil y le aporta finura y jugosidad a cualquier comida. Estas magdalenas, aunque bastante especiadas, quedan ligeras y con un exquisito sabor. Ingredientes: 120 gr. de calabaza cocida. 80 gr. de azúcar. 100 gr. de harina. 100 gr. de harina integral. 1 huevo 30 gr. de aceite de oliva. 35 gr. de leche. 1/2 ...

Dulce-Postre

Este otoño me propuse por un lado hornear más y por otro utilizar mucho la calabaza, sobre todo en repostería, y lo estoy cumpliendo. Parecidas al las magdalenas que os traje por Halloween, estas de hoy llevan espelta, que sabéis que me encanta, y aceite de coco, que ya tenía ganas de probar en repostería y que me ha dejado encantada. Las especias sabéis que son un esencial de mi cocina y me encan ...

recetas dulces integral

Ingredientes: 250 gr de calabaza cocida y escurrida 160 gr de azúcar moreno 200 gr de harina de trigo integral 2 huevos 60 ml de aceite de oliva virgen extra 1 sobre de levadura Royal 1 cucharadita de canela Preparación: Trituramos la calabaza cocida y escurrida con un tenedor, le añadimos los huevos, el aceite y removemos. En otro bol mezclamos la harina con el azúcar, la levadura y la canela. Un ...

Recetas

Estas magdalenas integrales de naranja son el ejemplo perfecto de que la bollería casera puede ser saludable y estar igual o más rica que la industrial. 1. Magdalenas integrales de naranja 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? 7. Suscríbete Magdalenas integrales de naranja Tengo dos hijos pequeños a los que les encanta merendar algo dulce junto a ...

Dulce-Postre

Este año estoy más otoñal que nunca y. lo que es más raro, más halloweenesca que nunca. Si sirve como excusa para cocinar cosas y ricas y pasarlo bien, por qué no? Pues eso, y para este año me apetecía hacer unas magdalenas terrorificamente buenas y usar mis moldes de Halooween, que son una monada. Como no podía ser de otra manera en esta estación, me decanté por otra versión de magdalenas de cal ...

recetas postres magdalenas postre con harina ...

MAGDALENAS INTEGRALES Magdalenas integrales ideales para nuestro desayuno muy ricas y fáciles de hacer. INGREDIENTES 200 Gramos de harina integral de trigo250 Gramos de azúcar de caña integral4 HuevosMedio vaso de aceite de oliva1 Sobre de levadura ( Royal ) ELABORACIÓN Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa. Añadimos el aceite y mezclamos bien. Incorporamos la h ...

recetas postres magdalenas postres

Magdalenas integrales Que ricas para acompañar nuestros desayunos o meriendas. Además, son muy fáciles de hacer, toma nota. INGREDIENTES 200 Gramos de harina integral de trigo 250 Gramos de azúcar de caña integral 4 Huevos Medio vaso de aceite de oliva 1 Sobre de levadura ( Royal ) ELABORACIÓN Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa. Añadimos el aceite y mezclamos b ...

general calabaza castanyada ...

Tiempo de elaboración / 1 hora Dificultad / media-baja Cada año parece que reivindicamos más la cultura tradicional de la festividad de esta noche, la noche de Todos los Santos, o la Castanyada en Catalunya. La verdad que es una cultura muy rica en cuanto a gastronomía se refiere, tenemos los huesos de santo, los panellets, empiñonados y mazapanes en general, así como también son típicas las ca ...

Receta magdalenas de calabaza Otra forma de disfrutar de esta hortaliza en otoño y en su versión más dulce es preparando esta estupenda receta de magdalenas de calabaza. El resultado son unas magdalenas super tiernas, extra esponjosas y tremendamente deliciosas. Además le hemos añadido un frosting o crema de queso para darle un toque más fresco a esta combinación y de verdad que están de vicio. T ...

general cupcake fruta ...

En esta época las mandarinas están tan buenas que parecen que están vivas, bueno al menos a mi me lo parece y me costó un poco echar alguna a la masa porque estaba de lo más escurridiza. Esta es una receta muy sencilla y rica, las magdalenas quedan esponjosas y con ese toque a cítrico tan rico. Os recuerdo que estoy de SORTEO hasta el día 27 y que estáis todavía a tiempo de apuntaros. (Prometo ...