Normalmente, cuando hago esta receta uso pechuga de pollo pero para la ocasión usé carne de pavo troceada, la típica que venden para estofados.
Coincidió que tenía invitados para comer, invitados que poco había probado de este tipo de comida que se sale de la nuestra mediterránea, pero que tenía muchas ganas de probar algo diferente, sin duda tenía claro que esta era la mejor propuesta ya que la combinación de sabores es muy agradable, nada fuerte y capaz de enamorar cualquier paladar.
La carne podemos dejarla hecha con antelación, el arroz no lo recomiendo, este justo antes de comer. A la hora de servirlo podemos acompañar de alguna ensalada de brotes verdes que acompaña muy bien para este tipo de platos, a mi me encanta.
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Ingredientes para 4 personas :
700 gr de pavo
2 cebollas
1 cucharada de pasta de curry
1 lata de leche de coco
aceite de oliva
2 vasos de arroz basmati
4 vasos de agua
un puñado de pasas
3 dientes de ajo
sal
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