Salmón hojaldrado con espinacas y queso crema

lacucharazul_hojaldre_salmón_9

En navidades cocinamos mucho, e intentamos hacer recetas especiales, ricas y vistosas. A veces eso supone demasiado tiempo en la cocina y por eso acabamos hasta el “moño” de tanta fiesta. Hoy os traemos una receta para que no os compliquéis nada, para que paséis el tiempo justo en la cocina.
Si os gusta el salmón esta es una forma estupenda de comerlo, se prepara en un pis pas y queda super vistoso. Además si sois previsores y lo compráis con tiempo os saldrá bastante barato y lo podéis congelar.
A nosotras nos ha encantado, el salmón no queda nada seco ya que la mezcla de queso y espinacas le aporta humedad, y por otro lado el hojaldre queda crujiente, así que la mezcla es deliciosa. Con una ensalada para acompañar y un caldito de primero tenemos una comida completa que gustará a todos ya veréis.
lacucharazul_hojaldre_salmón_10
   
lacucharazul_hojaldre_salmón_8

 Salmón hojaldrado con espinacas y queso crema

⌇ Preparación: 45′
◷  Raciones: –
⥯  Dificultad: baja
Ingredientes

1 trozo de salmón (nosotras 1/2 lomo)

1 lámina hojaldre

1 bolsa espinacas frescas (unos 300 gr)

1 tarrina queso untar (nosotras finas hierbas)

1 huevo batido

aceite de oliva

sal
lacucharazul_hojaldre_salmón_12

Receta
Empezaremos preparando el salmón, hay que poner el lomo limpio, sin espinas y sin piel. La piel la quitarán en la pescadería si se lo pedimos y las espinas son pocas y muy grandes, así que saldrán muy bien. Reservamos.
En una sartén grande ponemos un pelín de aceite de oliva, ponemos la bolsa de espinacas entera y una pizca de sal, aunque como abultan mucho igual las tenemos que poner en dos veces. No os preocupéis, no son muchas espinacas, en seguida encogen y se quedan en nada. Cuando hayan menguado y perdido el agua que sueltan estarán listas, entonces, en la misma sartén añadimos el queso crema, mezclamos y reservamos.
Ya tenemos todo listo, rápido ¿verdad? Pues encendemos el horno a 200ºC y empezamos con el montaje.
Ahora extendemos la lámina de hojaldre, ponemos la mitad de la crema espinaca-queso. Colocamos encima el salmón, y por último la otra mitad de la crema.
lacucharazul_hojaldre_salmón_
   
lacucharazul_hojaldre_salmón_1

lacucharazul_hojaldre_salmón_2
   
lacucharazul_hojaldre_salmón_3

Cubrimos bien el salmón por todas partes. Ahora envolvemos el relleno con el hojaldre como si fuese un paquete, si somos unos manitas podemos hacer una trenza. Dejamos la parte del cierre hacia abajo.
lacucharazul_hojaldre_salmón_4
   
lacucharazul_hojaldre_salmón_5
lacucharazul_hojaldre_salmón_6
   
lacucharazul_hojaldre_salmón_7

Con un huevo batido pincelamos bien todo el hojaldre, si nos ha sobrado un poco podemos poner unas tiras encima para decorar.
Nos vamos al horno, nosotras lo hemos tenido 30′ en la bandeja del medio, el hojaldre ha quedado dorado y el salmón perfectamente cocinado.
lacucharazul_hojaldre_salmón_13

Notas:
Esta receta nos la ha dado nuestra amiga Rebeca, ella lo suele hacer para aprovechar algún trozo de salmón ya cocinado que ha sobrado. Rebeca lo desmiga y lo mezcla con el queso crema y las espinacas, así aunque el salmón ya está cocido no queda nada seco, además para los que no son muy amantes del salmón pasa más desapercibido.
Si os encanta el salmón como a nosotras probad a ponerlo entero.
El queso que hemos usado es a las finas hierbas, pero uno natural también le irá bien.
Si queréis hacer otras recetitas con salmón os aconsejamos este Paté de salmón ahumado  y el salmón marinado que no falta nunca en casa por estas fechas.

Archivado en: Pescado Tagged: espinacas, hojaldre, horno, navidad, pescado, salmón
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os gusta los pasteles de queso? En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca. Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico past ...

MERLUZA FRESCA CON UN TOQUE DE LIMA Una rica y saludable forma de comer merluza es haciéndola a la plancha. Pero puede resultar poco apetitosa si no le damos un poco de sabor. En este momento te propo ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, porque ¿A quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ...

TARTALETA MOUSSE DE MELOCOTÓN Esta es una de esas recetas rápidas, que salen muy buenas y que tienen una presencia estupenda. La mouse se hace en un abrir y cerrar de ojos, y la base la podemos compra ...

Recomendamos

Relacionado

ingredientes segundos platos

Un crujiente plato, nutritivo, fácil de hacer y original. Lomo de salmón freco del día envuelto en mezcla de espinacas y queso crema, dentro de una masa de hojaldre y al horno. Perfecto para dos, aunque ojo con quién lo compartes, porque querrá que le des la receta... Ah, y de hecho la receta original es de La Cuchara Azul! Así funciona Foodinthebox: 1. Elige las recetas que más te gusten 2. Pre ...

Bocadillos y picoteo Pescado aperitvo ...

Empezamos la campaña pre-navidad!! Si es que por algo nos gustan las navidades es por la comida, aprovechamos para hacer recetas muy especiales, aquellas que tenemos guardadas como oro en paño para ocasiones puntuales. Aquellas recetas que nunca fallan, las que te salen de rechupete… Pues eso vamos a intentar, haremos recetas fáciles y resultonas, que te harán quedar la mar de bien. Hoy estr ...

recetas de segundos carne y pescado eneldo ...

El arte de ser sabio es el arte de reconocer lo que debemos pasar por alto. WILLIAM JAMES. El salmón preparado de esta manera, ademas de rico queda muy vistoso. Lucete preparando este plato que puede parecer complicado, pero que no lo es en absoluto. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 lomo de salmón limpio de piel y espinas. -1 plancha de hojaldre rectangular. -200 gr. de espinacas congeladas. -1 ...

CELEBRACIONES SALMON AL HORNO RECETAS DE SALMON ...

Seguro que ya has probado el solomillo Wellington, pero esta vez te propongo ponerle pescado en vez de carne. Vamos a hacer un salmón al horno con hojaldre y una farsa de crema de espinacas, una receta muy rápida y fácil de hacer que te vendrá ideal en celebraciones u ocasiones especiales. Esta receta tiene 3 partes fundamentes: el hojaldre, el salmón y la crema de espinacas. Para todas ellas hay ...

salmon espinacas verduras ...

4 comensales 40 minutos • 2 Láminas de Hojaldre Refrigerada Rectangulares • 4 Supremas de Salmón • 600 gr Espinacas Congeladas • 250 gr Queso Crema • 50 ml Leche Evaporada • 1 Cebolla Dulce • 1 Huevo • Aceite, Pimienta y Sal 1. Picamos y pochamos la cebolla, luego incorporamos las espinacas previamente escurrida y descongeladas, salpimentamos y rehogamos 3 m ...

Navidad Worldwide Pescado milhojas salmon ...

Milhojas de salmón Milhojas de salmón. Finlandia es un país miembro de la Unión Europea desde 1995 y situado en el noreste de Europa. Tiene fronteras al oeste con Suecia, al este con Rusia y al norte con Noruega. Por el oeste y el sur está rodeada por el mar Báltico, que la separa de Suecia y Estonia, cruzando los golfos de Botnia y Finlandia, respectivamente. La capital y ciudad más importante de ...

recetas de primeros bocadillos y picoteo internacional ...

Como nos gusta el pan de pita!! Pero hoy no vamos a hacerlo, vamos a daros una idea para rellenarlo, esta vez con ingredientes frescos y muy apetecibles en verano, pepino, yogur, salmón ahumado…Suena bien verdad? Si no habéis hecho nunca este pan que sepáis que es muy fácil y rápido de elaborar, cada pita no estará más de 3 minutos en el horno, la masa es muy fácil de manipular y apenas hay ...

lomos salmón general

Sano, muy rico y ¡súper fácil de preparar! Hace poco descubrí un blog que ha cambiado mi forma de ver la cocina, de verdad, ¡¡es genial!! Tiene unas recetas chulísimas, originales y con una presentación espectacular: La Receta de la Felicidad Echando un vistazo al blog, me topé con la receta de hoy: Salmón en Costra (o como lo llamo yo... hojaldre de salmón y espinacas). Sólo con ver la imagen ...

recetas de primeros repostería salada stromboli de espinacas y salmón ahumado

Esta receta es muy práctica y rápida de hacer, si ya tenemos la masa de hojaldre hecha o comprada. Ingredientes para 8 a 10 porciones: 2 hoja de hojaldre 300 gramos de espinacas 2 cucharas soperas de mantequilla (30 gramos) 100 gramos de salmón ahumado 50 gramos de crema de queso 1 huevo para pintar Estas cantidades arriba son para hacer dos Strombolis de 4 a 5 porciones cada, utilizando dos ...

Pescados Hojaldres Entrantes ...

Hoy toca recetita resultona para cualquier día de la semana y de las facilitas. Con pocos ingredientes tienes una cena o comida deliciosa. La receta la he sacado de la página https://recetasdecocina.elmundo.es/ es del usuario Sergio, pero lo he modificado ligeramente y me ha encantado el resultado. Así que si te gustan los hojaldres ,ésta es tu receta. nos ponemos delantales y a cocinar. Ingre ...