CORONA DE BRIOCHE CON QUESO CAMEMBERT


Llegan las fechas más especiales del calendario y queremos sorprender a nuestras familias y amigos en la mesa, por lo que siempre buscamos recetas especiales para ello. La presentación en la mesa es fundamental por lo que nos decantamos por recetas que además de ricas queden vistosas, y por ello cuando vi esta corona en una foto en Pinterest no pude dejar de pensar en ella. La original variaba respecto a ésta ya que los mini bollitos que lleva esta corona iban rellenos por dentro, con varios rellenos. Los míos no llevan relleno, y son ideales para mojar en el queso camembert del centro o también para untar con patés, por lo que yo la serviría en la mesa con una rica tabla de patés caseros

INGREDIENTES:

Para la masa:
4 huevos
350 gr. de harina de fuerza
20 ml. de leche
30 gr. de azúcar glass
Un sobrecito de levadura de panadería o 18 gr. de levadura fresca de panadería
Una cucharada de tomillo fresco o las hierbas que más nos gusten
5 gr. de sal
200 gr. de mantequilla sin sal
Para la corona:
1 huevo para pintar
1 queso camembert en estuche de madera o cartón grueso


PREPARACIÓN:La noche antes prepararemos la masa para dejarla toda la noche refrigerada. Mezclamos en el bol de la amasadora la harina, y la sal. En un vaso mezclamos el azúcar glass, la leche y la levadura hasta que ésta se disuelva completamente. Añadimos al bol donde está la harina y empezamos a amasar poco a poco hasta que todo quede integrado. Añadimos también el tomillo. Batimos los huevos y los vamos añadiendo poco a poco sin dejar de amasar. Una vez integrados los huevos vamos a añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando estén todos los ingredientes integrados amasaremos durante unos diez minutos. La masa nos quedará muy blandita. Tapamos con film transparente el bol y llevamos a la nevera durante toda la noche.

Por la mañana sacamos el bol y, sin quitarle el film, lo dejamos a temperatura ambiente durante una hora. Entonces dividimos la masa en 25 porciones iguales. Le damos forma de bolita. Y en una bandeja de horno ponemos un papel vegetal. En el centro ponemos el envase vacío del queso y alrededor de él vamos montando la corona. En el interior ponemos diez bolas y en el exterior quince. Tapamos con un paño húmedo y dejamos hasta que casi doble su volumen. Mientras, precalentamos el horno a 190º.

Una vez hayan casi doblado su volumen pintamos con huevo batido e introducimos el queso camembert dentro de su cajita, le añadimos tomillo fresco y metemos en el horno. Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado. Sacamos y dejamos enfriar un poco sobre una rejilla. Decoramos con unas ramitas de romero fresco y servimos.

Realmente están deliciosos estos bollitos, acompañados de lo que sea y ya veis lo bonita que queda la presentación.

Con esta idea os dejo esperando que sigáis disfrutando de este macro puente los que no trabajáis.
 photo FIRMA_zpswt2soewb.jpg


Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Recomendamos

Relacionado

#asaltablogs aperitivo camembert ...

Bueno estamos a último domingo de mes y toca el reto #Asaltablog. En esta ocasión ha tocado asaltar los blogs de María y la verdad es que tiene multitud de recetas, pero yo me he decantado por una que enseguida me entró por los ojos y la verdad es que no me equivoqué porque estaba buenísima, una rica flor de queso Camembert y salchichas. Si queréis ver la receta original, pinchad en el siguiente e ...

Queso camembert pan casero medias noches caseras ...

El primer post de este año nuevo tenía que ser algo especial como lo han sido estos días de fiesta y reuniones. Desde que vi esta corona no dejé de pensar que en la primera oportunidad que tuviese la haría "sí o sí", me encantó por lo resultona que es y por lo buenos que están esos pequeños panecillos tipo "medias noches". Os dejo el detalle del interior del pan para que veáis ...

recetas de primeros empanadas entradas ...

Últimamente me he dedicado a probar preparaciones con pera y distintos tipos de queso, tengo que reconocer que todas me encantan, hoy es el día de el queso camembert.Hice unas pequeñas tartitas en masa de hoja, con peras caramelizadas y queso camembert ideales cómo entrada o cualquier aperitivo. Ingredientes 2 peras a punto 1 queso camembert o 2 si lo quieres con mucho queso. 2 cucharaditas de az ...

Aperitivo Pan

Si hay dos cosas que me encantan son el Pan hecho en casa y el Queso, ¿porqué no juntarlos en uno sólo?. Hace mucho publiqué el Sol de Camembert, que tuvo un éxito enorme, entre el batiburrillo de recetas que tengo, quizá alguna vez no lo encuentras o simplemente, no lo conozcas porque en aquel momento no me leías. Hoy repetimos, es una delicia que se prepara muy fácil. Brioche de Camembert: 250 g ...

Aperitivos y tapas Navidad Trampantojos

Me encantan los trampantojos: esos alimentos que parecen una cosa pero que son otra... Hoy presentamos este turrón de camembert, que de turrón no tiene más que el nombre, para convertirse en un delicioso aperitivo de queso que sorprenderá en la mesa. Perfecto para acompañar con unas tostaditas, para cortar a taquitos en una ensalada o simplemente para un picoteo. La receta de hoy es muy sencilla: ...

recetas de primeros cenas rÁpidas entrantes y tapas ...

INGREDIENTES 1 caja de queso Camembert o Brie entero (no sirve en porciones) de los que vienen en caja de madera hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero?), ajo en polvo o frutos secos picados (nueces, almendras…) Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo. Quitamos el papel que envuelve el queso y lo volvemos a poner en la cajita de ...

Entrantes EntrantesdeNavidad Hojaldre ...

Que receta más sencilla y deliciosa, ideal para las comidas y cenas de estos días de fiesta. El hojaldre ya es rico por si solo, pero si además va relleno de queso Camembert y combinado con mermelada y cebolla caramelizada, te puedes hacer una idea de como está. Esta es una receta que tenía guardada desde hace tiempo, la saqué de uno de mis últimos libros de cocina que he comprado y os aseguro que ...

Platos principales Recetas Vegetariano

Y albahaca Hoy te comparto esta receta de pasta con cherry y queso camembert, tiene un toque de albahaca y el sabor de los tomates horneados con oliva que queda riquísimo es en realidad una variante de la receta viral en Tiktok hecha con queso feta. Comemos por los ojos? Vivimos en un mundo de hashtags, tik tok, Instagram, Facebook, donde abundan las fotos y videos de comidas deliciosas y recetas ...

APERITIVOS FRUTOS SECOS MENÚ NAVIDAD ...

Ya no encontramos en pleno puente de diciembre y vemos que nos quedan muy pocos días para los días fuertes de la Navidad. Normalmente los platos fuertes están decididos desde semanas antes, incluso comprados los ingredientes para evitar subidas de precios de última hora. Aunque siempre dejamos para el final los aperitivos o entrantes. Bien, pues este turrón de queso camembert y frutos secos es otr ...

recetas postres

En una bandeja apta para horno ponemos el queso camembert y las cabezas de ajos, echamos por encima un poco de tomillo. Va al horno precalentado a unos 190/200 ºC durante unos 40/45 min. Hasta que veamos que los ajos están blanditos. No abráis el queso hasta sacarlo del horno o se saldrá todo. Lo ideal es tener pan tostado y untar encima los ajos que se desharán y luego el queso camembert. Una de ...