Entrantes para Nochebuena

Quien dice para la de nochebuena, dice para la de nochevieja. Son las dos cenas grandes del año. Momentos en los que nos lucimos para vestir nuestras mesas con sus mejores galas, nos esmeramos en poner las servilletas y los manteles de los días especiales y las decoramos con bonitos centros y cuidados adornos navideños.

Para estas fiestas no podemos olvidar lo mas importante, los entrantes. Estos pequeños platillos son los que van a adornar nuestras mesas y a deleitar a los invitados. Quiero compartir con ustedes 5 entrantes para disfrutar en Nochebuena, son recetas rápidas de preparar y muy deliciosas. Porque el picoteo previo al plato fuerte se ha convertido en los últimos años en uno de los principales atractivos de estas cenas. De hecho yo, si pudiera (y me dejaran) cenaría exclusivamente a base de estas pequeñas delicatessen.

En primer lugar, ¿qué tal unos bombones de morcilla? Son bombones porque están deliciosos, pero no son dulces. Basta con trocear y pasar por la plancha manzana y morcilla de burgos. Con la masa resultante haremos bolitas que rebozaremos con algún fruto seco para que resulte crujiente, antes de hornear ligeramente. Se sirve acompañado de algún elemento que le aporte un tono dulce para hacer contraste: una compota de manzana o cebolla caramelizada.

PODÉIS VER LA RECETA COMPLETA AQUÍ.

También con morcilla que es muy agradecida si se pone bonita y con buena compañía, podéis preparar estas ricas cestas. Tan fácil como colocar la morcilla dentro de unas obleas de empanadilla con un huevo de codorniz, antes de meter al horno.

PODÉIS VER LA RECETA COMPLETA AQUÍ.

Los aperitivos enrollados quedan muy vistosos al cortarlos luego en rodajitas. Podemos aprovechar unas sencillas pechugas de pollo para hacer unos canapés que, además, son ligeros. Así demostramos que no todo lo que comamos estos días tiene que estar llenísimo de calorías. Además, si lo cocinas al microondas, ahorrarás tiempo y energía (o sea, dinerito). Solo necestiamos enrollar el pollo, el jamón de york y el queso crema, cocerlo en el microondas. Mientras esperamos a que se temple para poder cortarlo, hacemos una salsa de aguacate para vestirlo un poco de fiesta y ¡aperitivo saludable en un tiempo record!

PODÉIS VER LA RECETA COMPLETA AQUÍ.

Las tostas no pueden faltar entre nuestros entrates. Podéis hacerlas combinando toques dulces con un buen foie. Como esta que combina micuit de pato ligeramente salteado con papaya; el toque cruijiente, tan especial, se lo dan unos pistachos troceados. Podéis hacerlos sobre un pan muy fino o con una lámina de hojaldre que hornearéis vosotros mismos. Sencillamente deliciosa.

PODÉIS VER LA RECETA COMPLETA AQUÍ.

¿Que el caviar es caro? Pues lo preparamos nosotros mismos a base de zumo de tomate aliñado como más nos guste y con un espesante como el agar agar. Basta con meterlo en una jeringilla e ir echado gotitas en un barreño con aceite para que solidifique en forma de pequeñas esferas. Parece complicado, pero el resultado es tan espectacular como estas cucharitas que harán las delicias de vuestros navideños acompañantes:

PODÉIS VER LA RECETA COMPLETA AQUÍ.
De momento os dejo con la miel en los labios con estas sugerencias. Como estos pinchitos son tan deliciosos y alguna amiga me ha pedido ideas para sus mesas navideñas, en unos días os traeré más. Y, si os parece, a mí no me pongáis plato principal. Yo con los aperitivos y un buen postre ¡me doy por satisfecha!

Eso sí, ¡que no falten!

Aquí tenéis una buena selección de platos navideños, tanto dulces como salados, para que podáis serviros a gusto: Ideas para Navidad

¿Se puede decir ya feliz navidad o es un poco pronto?

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

entrantes ocasiones especiales navidad ...

Hola,en esta ocasión les traigo mas recetas que he recopilado para que prepares en la cena navideña. Hace unos días os propuse unos cuantos aperitivos para la cena de Nochebuena, pero cuando estuve seleccionándolos se me quedaron unas cuantas delicias en el tintero y como pocas cosas hay que me gusten para estas cenas más que los picoteos, no podía dejar de compartirlos con vosotros. No me voy a ...

recetas dulces tartas tartas de cumpleaños ...

Hoy es mi cumpleblog. Hoy este blog cumple 4 añitos y yo estoy orgullosísima de él y de lo que juntos hemos ido consiguiendo con el tiempo. Lo que empezó, como casi todos los blogs que conozco, como una manera de tener ordenadas nuestras recetas, se ha convertido en un hobbie, en una obsesión y en un medio estupendo para conocer gente maravillosa. Eso es lo mejor de todo, siempre: la gente que t ...

trucos y consejos boletín de inspiración gastronómica

Aquí estoy con el tercer post colaborativo a propuesta de la red facilísimo. Hoy, en vísperas de las navidades que ya están aquí, os traigo una recopilación de pequeños bocados que nos pueden servir de aperitivo. O, mucho mejor, a mí me encanta comer a base de estas pequeñas delicias: soy capaz de prescindir del plato principal y pasar de estos directamente al postre. Para empezar, mirad qué origi ...

trucos y consejos aperitivos navidad

Estas son fechas de celebraciones, cenas y reuniones. Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo, Reyes, comida con los amigos del colegio, con los del instituto, con los de la universidad, con los del trabajo, con los del otro trabajo, con los de tu piso, con los vecinos, con los del bar, con… vamos, que como seas un poco sociable vas a mojar los entrantes de la cena con el café de la comid ...

recetas para el verano esqueixada jamoncitos de pollo en salsa de soja y miel ...

buenas tardes. Cerca de la hora del almuerzo, les traigo el cuarto menú, que contiene recetas especialmente diseñadas para el verano. En este caso, puede que sea un poco más complicado que el método anterior, pero tiene una característica común: puedes prepararlos el día anterior, meterlos en la nevera (cuidado con los alimentos con estos calores), y cuando subes en la playa o en la piscina, los c ...

entrantes ocasiones especiales aperitivos ...

Las fiestas navideñas y en especial las de Nochebuena y Noche viejas, se caracterizan por la gran cantidad de entrantes y aperitivos que se ponen en las mesas. Una de las cosas más maravillosas de estas fiestas es que podemos disfrutar de riquísimas comidas. Hay gran cantidad de ellos, pero hay que tener en cuenta que sean fáciles, que se hagan en poco tiempo y si puede ser que sean económicos y ...

primeros platos platos de cuchara potajes ...

Hace frío. El frio esta empezando, esto quiere decir que ya esta llegando el invierno. El fin de semana pasado estuvimos en nuestro huertito y encontramos trozos de hielo entre las hojas de las coles, además de la desagradable sorpresa de que nuestra alcachofa, con lo que había crecido durante el otoño, se había congelado. Una pena. La podamos y, bueno, a ver si es capaz de tirar para adelante. L ...

ingredientes nutrición recetas dulces ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas meriendas con fruta, la semana pasada te traje varias sugerencias de meriendas para después del cole, en versiones dulce y salada. Hoy voy a volver a sugeriros meriendas, pero esta vez serán meriendas con frutas. Ya os dije que yo les doy a mis cachorritos una pieza de fruta antes del resto de la merienda, para que la pillen con ha ...

platos para navidad calamares rellenos navidad ...

Llega la navidad, todo el mundo anda ya pensando en el menú económico para estas fiestas. Por desgracia hay mucha, muchísima gente que no tiene con qué llenar el plato y menos de donde sacar para comprar todas esas cosas tan carísimas que solemos servir estos días y por eso les presentamos una opción de menú económico. Espero que estas ideas para un menú económico te sean de ayuda. Por eso hoy os ...