ENSALADA DE OTOÑO DE PERAS BACON Y QUESO AZUL

Hoy traigo una ensalada, que ya tocaba..... y en esta ocasión os traigo esta ENSALADA DE OTOÑO, una mezcla de sabores dulces y salados que es una auténtica delicia, y si no me creéis, sólo tenéis que probarla.


He de confesaros que la receta no es mía, sino de Lorraine Pascale, una ex modelo que ahora se dedica a preparar recetas en el canal cocina, ya os hablé de ella cuando hice el PAN PRIMAVERA.




La verdad es que la semana pasada, mientras veía el programa, se me hacía la boca agua, así que no he tardado mucho en hacerla, porque la pinta era estupenda.


Lo único que he hecho ha sido sustituir los piñones que ella utilizaba por semillas de sésamo o ajonjolí, no por nada, sino porque cuando fui a cogerlos, pues resulta que no tenía, que algún duende de la casa se los había zampado....


Así que este es el resultado, una mezcla de sabores y texturas riquísimo, espero que lo probéis.


Ingredientes: (para 2 personas)



300 gr Mezcla de lechugas (yo utilicé brotes tiernos)
50 gr Queso azul (roquefort, gorgonzola, cabrales...)
2 Lonchas de bacon
1 Pera (da igual el tipo)
Mantequilla
Miel
Una cucharada de sésamo
Crema de vinagre


una cucharadita de mostaza






1. - Ponemos el bacon en una satén con un poco de aceite a dorarse.





2. - Mientras se hace el bacon, vamos pelando la pera y la cortamos formando gajos.





3. - Cuando el bacon esté crujiente lo retiramos de la sartén y en la misma sartén, con los restos del bacon, ponemos una cucharada de mantequilla con una cucharada de miel y lo ponemos a calentar.




4. - Añadimos los trozos de pera, los salpimentamos y dejamos cocinar unos 5 minutos.






5. - Añadimosr un chorrito de la salsa de vinagre dejamos cocinar hasta que estén doraditas. En ese momento sacamos dela sartén y reservamos.




6. - Ponemos la mezcla de lechugas en una fuente. Encima colocar los trozos de pera, el queso y el bacon desmenuzado.






7. - En la sartén donde hemos hecho las peras, añadimos una pizca de mantequilla, un par de cucharadas de salsa de vinagre, un poco de miel y una cucharadita de mostaza.




8. -Salpimentamos y añadimos el sésamo. Dejamos un minuto y echamos esta salsa por encima de la ensalada.



Y aquí está!!!!!




Una ensalada absolutamente deliciosa!!!!!!


Gustáis????






Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno, bueno, bueno....... hoy os traigo la última receta carnavalera.... y también es dulce, pero es todo un decubrimiento. Una deliciosas ASOPAIPAS. Las ASOPAIPAS, SOPAIPAS O SOPAIPILLAS, según la ...

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas Salados granada ...

A ver, vale, yo este año operación bikini no hice porque total, no iba a ir a la playa. Tampoco es que me dedicase a comer guarrindongadas all night long, pero vamos, que no me di a la ensalada precisamente… Y por eso, para paliar un poco los excesos, depurar el body, y tal y cual y Pascual de Brugal os propongo esta ensalada de otoño que es algo así diferente a las ensaladas más tradicional ...

recetas ensaladas fácil ...

Ingredientes para None comensales- Una bolsa de mezclum de lechugas - Una pera conferencia - Rulo de queso de cabra - Pan de cereales y frutas - Un paquetito de tiras de bacon - Un puñado de nueces de California peladas - Un puñado de pasas de Corinto - Una cucharadita de azúcar blanca - Una cucharada sopera de mantequilla Para la vinagreta francesa: - Dos cucharadas de vinagre de Módena - Una cu ...

Nueces Ensaladas Bacon ...

Poco a poco vamos volviendo a la normalidad, y vamos hoy con esta ENSALADA CALIFORNIA, que con este tiempo ya apetecen ensaladas y cosas fresquitas.... La verdad es que el nombre no sé por qué le viene, pero os confieso que el otro día la compré ya preparada en el super y me encantó. Así que he decidido compartirla con vosotros, para que no os perdáis una ensalada que mezcla crujientes, dul ...

primeros platos ensaladas mis recetas ...

Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa Receta de ensalada de espinacas, fresas, bacon y vinagreta balsámica de miel mostaza. Una ensalada que nos gusta preparar mucho en casa cuando es temporada de fresas. Una ensalada que va muy bien con todo pero que me parece que por su color, frescura y mezcla de sabores dulces, salados y ácidos, va bien con casi cualquier comida y es una gran ensalada ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la ensalada de queso de cabra y bacon: Ensalada de queso de cabra y bacon Dificultad: fácil              Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 10 minutos        Ingredientes: Lechugas variadas 180 gr de rulo de queso de cabra 120 gr de bacon o panceta cortado en lonchas Tomatitos cherry Un puñado de picatostes 1/2 cebolleta Aceite de oliva Vinagre al gusto Sal Elaborac ...

ensalada fruta Salado

Llegan las frutas de temporada y con ellas podemos hacer platos tan coloridos como esta ensalada. La gracia de esta receta está básicamente en combinar las texturas y sabores diferentes. En este caso vamos a caramelizar las ciruelas para quitarles ese punto casi cítrico que tiene en la parte más cercana a la piel, ya que éstas son ciruelas rojas. Si lo que te tira más es el veganismo puedes presc ...

Legumbres ensalada de alubias ensalada de alubias blancas ...

Una idea para que las legumbres sean protagonistas en verano Las legumbres son parte fundamental de una dieta sana y equilibrada. Es un producto que casi siempre asociamos al invierno, en platos de guisos contundentes. Sin embargo en los días de calor también pueden estar presentes en la mesa del día a día. Cada vez es más común ver ensaladas de garbanzos o de lentejas y, por supuesto, la que hoy ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; ensalada templada de setas y queso: Ensalada templada de setas y queso Dificultad: muy fácil                Raciones: 2 – 4 raciones                  Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 150 gr de lechugas variadas o brotes tiernos 200 gr de setas de cardo 50 gr de bacon o panceta 80 gr de queso rulo de cabra; 4 rodajitas 2 huevos cocidos Nueces; unos 50 gr Aceite de oliva y vina ...

ensaladas entrantes navidad ...

Después de tanto pediros el voto en el concurso de Thermomix y de prometeros que pronto veríais la receta en el blog, aquí la tenéis. Probé este plato en un taller de thermomix y me sorprendió mucho. El contraste del sabor dulce que aportan las peras con el sabor fuerte del queso me encantó. Además es un plato resultón y muy fácil de hacer que quedará perfecto en vuestras mesas navideñas. No todo ...

Bacon Ensaladas Pan ...

Siempre conviene hacer un repaso de las recetas guardadas que todos acumulamos. Tengo revistas de cocina para aburrir, guardadas desde el año catapún y el otro día me pareció que ya era hora de echarles un vistazo. Encontré esta ensalada que tenía marcada con un "ojo" bien grande... pero claro, si no vuelves a mirar la revista en años, da igual cómo lo marques porque se te olvida fijo. Y ...