Chili con carne

SAM_1485

Tenía muchísimas ganas de preparar esta receta de Lorraine Pascale, nunca había probado el chili con carne y me encanta esta cocinera así que sabía que era una apuesta segura.
No encontré las alubias rojas así que no se las puse y no me atreví a ponerle todo el picante que ponían así que usé la mitad de todo el picante que ponía. Ha quedado delicioso y la verdad es que la próxima vez añadiré mas picante porque no era para tanto.
Queda bastante caldoso, aunque en la foto no lo parezca y está riquísimo con arroz, con pasta o con unos nachos. Yo  ya estoy deseando repetirlo.
Ingredientes; 1 cebolla grande picada, 1 diente de ajo picado, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de oregano en polvo, 1 cucharadita de pimentón o cayena, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 pimiento rojo sin semillas picado, 1 chile rojo sin semillas muy picado, 500 gr de carne picada, 1 chorrito de vino tinto, 800 gr de tomates troceados, unos chorritos de salsa worcestershire, 400 gr de alubias rojas cocidas (si las encontrais), sal y pimienta recién molida.
En una cazuela calentamos un fondo de aceite y doramos la cebolla por unos 10 min. Añadimos el ajo y cocinamos 1 min mas. Sin dejar de remover añadimos el azúcar, el laurel, el orégano, el pimentón, el comino, el chile en polvo, el pimiento rojo, el chile picado y la carne. 
Con una cuchara de palo desmenuzamos la carne para que quede bien suelta, subimos el fuego y removemos para que no se pegue durante 5 min, hasta que la carne esté dorada, en ese momento añadimos un chorrito de vino tinto y dejamos que hierva un par de min para que pierda el alcohol.
Ahora añadimos los tomates, la salsa worcestershire y las alubias, también sal  y pimienta. Llevamos a ebullición y bajamos el fuego para dejar que cueza durante 1 hora removiendo de vez en cuando y echándole un poquito de agua si vemos que se queda sin líquido.
Y ya lo tenemos listo para servirlo con lo que  queramos. Está incluso mas rico de un día para otro ;)

Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Yo que quería ser mas constante con el blog y menudas vacaciones que me he tomado… en fin, que estamos de vuelta y espero que sea para continuar. No se si os pasa a vosotr@s, pero yo me compro m ...

Estáis frente al desafío número 100. Si si, estáis leyendo bien, ya llevamos 100 desafíos (yo alguno menos, creo recordar que entré en el 3º y alguno que he sido falta) pero si, ya son 100 propuestas ...

Estáis frente al desafío número 100. Si si, estáis leyendo bien, ya llevamos 100 desafíos (yo alguno menos, creo recordar que entré en el 3º y alguno que he sido falta) pero si, ya son 100 propuestas ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces Carnes Chili con carne ...

Este plato de chili con carne lo tendréis preparado en menos de 45 minutos y es excelente cocinado con arroz. Este plato era un básico en el comedor de la Universidad de Delaware (USA) donde hice un curso durante un verano ¡hace ya muchos años!. Creo recordar que el plato es originario de Texas. Desde entonces lo pido siempre que tengo ocasión, sobre todo en Inglaterra donde también el chili o chi ...

general

Hay alguien por aquí pasando ganas de unas alubias con chili. Yo me hago la remolona porque aunque están buenísimas, llevan su grasita y tal pero de tarde en tarde me decido y las preparo, lo más ligeras posible, eso sí, así pues, ?canita al aire?, allá van. El chili o chile molido es una especia picante que viene seco y en polvo, en frasquitos como los de la canela o la pimienta pero este plato, ...

Fondos Recetas carne ...

Un plato sabroso y reconfortante. El chili con carne es un clásico de la cocina tex-mex que seguro agregaras a tu lista de favoritos después de ver lo fácil que es y lo delicioso que queda. Hace mucho tiempo que esta receta de chili con carne forma parte de mi recetario de comida casera. Lo hago como mínimo una vez al mes, ¡por que simplemente me encanta! Es un plato tan fácil de preparar y tan sa ...

bocadillo carne de cerdo carne de ternera ...

Hoy viajamos a México para degustar estas enchiladas. Se trata de uno de los platos más populares de este país del cual presentan una gran diversidad. Lo que nunca cambia es la tortilla de maíz. Esta tortilla se rellena con muchas variantes. Y ten en cuenta que si pides unas enchiladas en un Restaurante Mexicano siempre vendrán picante. Yo la he rellenado con Chili con Carne. Aunque precisament ...

aperitivos carne Entrantes ...

El Chili con carne es un clasico de la cocina TEXMEX, que la verdad siempre lo habia comido fuera de cas, pero nunca me habia atrevido a hacerlo y la verdad queda riquisimo. INGREDIENTES 1 Cebolla. 1/2 pimiento verde o rojo (carnoso). 2 dientes de ajo. 500 gr de carne picada (vacuno o mixta). 400 gr de tomate triturado. 300 gr de judias rojas cocidas. Cayena o Chili rojo o incluso habanero, canti ...

recetas de segundos cocina iberoamericana crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 1 kg de carne picada baja en grasas 3 dientes de ajo picados 1 cebolla mediana, picada 1 pimentón verde, picado 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de salsa de tomate 1 taza de tomates picados 1 lata de frijoles arriñonados 1 cucharada de chile en polvo 1/2 cucharada de comino 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta ELABORACIÓN DE CHILI CON CARNE (APTO PARA DIABÉTICOS) ...

recetas de primeros sin categoría

El 20 de abril fue mi cumple y entre todos los regalos que me hicieron había un libro que ya tenía, así que no dudé ni por un momento en cual iba a coger cuando lo cambiara ;) “La cocina fácil de Lorraine Pascale” y es que me encanta su programa de canal cocina y tenía mucha gana de tener su libro. Pues bien, esta es la primera de las recetas de ella que preparo y me ha encantado. Yo l ...

carne de cerdo carne de ternera pizza ...

Hoy me da algo de vergüenza publicar esta Pizza ya que la masa no es casera. Pero es lo que tiene el verano y el buen tiempo, que nos hace salir más de casa y esto hace que tengamos menos tiempo para la cocina, así que no te queda de otra que recurrir a lo práctico. Y eso es lo que yo hice. Qué compré la masa de pizza fresca en el supermercado. Tengo que decir que quedó también muy rica. Sabemos ...

carne recetas adaptadas salsa

Aprovechando las rebajas de enero presentamos tres recetas por una. A partir de un sabroso chili con carne, podemos hacer unos burritos y unos nachos, platos de la cocina de la frontera tejana-mejicana. Probablemente hayamos probado estos platos en restaurantes de comida rápida pero podemos hacerlos en casa mucho más ricos y tan fáciles que repetiremos seguro. Vamos primero con el chili con carne. ...

general salado carne ...

El otoño y el fresquito van llegando. Otoño y chile con carne. Siento haber faltado a mi cita la semana pasada pero ha habido cuestiones laborales que me han tenido extra-super liada. A lo tonto ya tenemos el otoño encima y parece que nos apetece algún platillo un poco más contundente. Hemos decidido hacer una comida tex-mex, unos chiles con carne a nuestro estilo. Muy sabrosos, muy ricos. Solo un ...