Bundt Cake de manzana y limón con Salsa de caramelo salado
Hola de nuevo !!! Hoy se celebra el "Día Nacional del Bundt Cake" en Estados Unidos y en la blogosfera como cada año lo celebramos compartiendo recetas de Bundts Cakes. El año pasado mis compañeras Mara y Bea en su blog "I Love Bundt Cake" organizaron un evento por motivo de esta celebración, en el cual reunieron ni más, ni menos, que 111 recetas de Bundts, que quedaron registradas en dos eBooks y que podéis ver aquí, por si os animáis a preparar alguna. Este año volvieron a organizar el evento y por supuesto yo no podía faltar en esta celebración.
He pensado mucho sobre cual receta traeros y al final me he decidido por este Bundt de manzana y limón, el cual he salseado con una salsa de caramelo salado y ha quedado delicioso. Es un Bundt esponjoso, suave, terciopelado, con una miga muy blanquecina gracias a los ingredientes que lleva.
Llevo tiempo sin traeros recetas con manzana y me apetecía prepararos algo con esta fruta. Aparte de la manzana el limón juega un papel importante en esta receta, ya que el bizcocho está aromatizado con ralladura y zumo de limón. La verdad el limón no le quita protagonismo a la manzana, al contrario, estos dos ingredientes combinan a la perfección, y con la salsa de caramelo salado hacen un juego de sabores perfecto y riquísimo. A mí me encanta este Bundt y espero que a vosotros también !!! Os animo a que lo preparéis en casa, y me contéis que os ha parecido !!!!
Utensilios necesarios: Tamiz, batidora de pie o una batidora eléctrica de dos varillas, báscula de alimentos, cucharas mediadoras, jarra mediadora, descorazonador de manzanas, espátula de silicona y molde para Bundt Cake de 10 tazas de capacidad.
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Observaciones: ○ Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. ○ El Bundt se puede preparar y en un molde de 12 tazas de capacidad, quedará más bajito pero se horneará igual de bien. ○ La salsa de caramelo se conserva muy bien durante una semana, en el frigorífico. ○ En vez de ir poniendo capas de trocitos de manzana y masa, se pueden mezclar los trocitos de manzana con la masa. Para mí es mejor hacerlo en forma de capas, ya que la manzana se reparte por igual en todo el Bundt. ○ El yogur griego se puede sustituir por crème fraîche o crema fresca.
Con esta receta participo en el evento "National Bundt Cake Day 2015", que organizan mis compañeras Mara y Bea las autoras del blog "I Love Bundt Cake". Si os apetece ver las recetas del resto de los participantes, solo tenéis que pinchar sobre la imagen (que tenéis aquí abajo) y os llevará al evento !!!
Os dejo con un trocito de este Bundt servido :) A vosotros os toca preparar el café !!!Buen provecho y hasta la próxima !!! Besos!
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
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