La cocina typical spanish nace de la opinión conjunta de un grupo de locas (entre las que me incluyo) por no olvidar la repostería y los dulces mas tradicionales de nuestras abuelas y madres.
Todas, en un comentario acerca de la invasión en los blogs de dulces de halowen, coincidíamos en la pena que nos daba, no hacer en estas fechas de todos los santos, nuestros dulces de siempre, y así fue como comenzamos esta andadura que tanto éxito ha tenido y del que estamos muy orgullosas.
Todas las recetas de La cocina typical spanish, cumplen el requisito de ser tradicionales, incluyendo, desde los ingredientes, hasta su preparación, la verdad es que los recopilatorios son dignos de visitar.
Mi madre es una gran cocinera, pero no repostera, así que tengo pocas recetas de ella, como en mi casa adoran los bizcochos, a mas simples, mejor,me decidí a preparar esta torta caldosa, que ni es torta ni es caldosa, es típica de Sagunto y es del libro de bizcochos de Webos fritos.
Es muy fácil de hacer, con ingredientes sencillos y queda algo húmeda por dentro, de ahí será el nombre de caldosa.
Si queréis ver el magnifico recopilatorio aqui.
He usado un molde desmontable de 24 cm.
Necesitamos:
3 huevos
250 gr. de harina
250 ml. de leche
250 gr. de azúcar
170 ml. de aceite de oliva suave
Sobres de gaseosa, uno de cada color
Preparación:
Precalentamos el horno a 160.
Engrasamos el molde.
Mezclar todos los ingredientes juntos con varillas hasta que nos quede una masa homogénea.
En thermomix: mezclar 10 segundos en velocidad 5.
Horneamos durante 35-40 minutos y si vemos que está listo, comprobamos pinchando con una brocheta, dejamos 5 minutos mas con el horno abierto.
Sacamos ,desmoldamos y enfriamos en una rejilla.
Podemos añadir azúcar glass para decorar , pero yo no se la puse.
Está muy rica ,aunque el aspecto es de un bizcocho, no está lo seco que suele estar este.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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