Calabaza rellena asada

lacucharazul_calabaza_asada_10

La receta que os traemos hoy nos ha dejado alucinadas, pero que buena, que fácil y que bonita queda!! Aprovechando que se aproxima Halloween hemos comprado una bonita calabaza, ahora en las tiendas empiezan a verse en cantidades.
La calabaza nos gusta mucho, y la compramos todos los inviernos sobre todo para hacer cremas y bizcochos, si bizcochos, para los más despistados el año pasado os enseñamos como hacerlo con chips de chocolate, la mar de rico. Pues eso, que solemos utilizarla pero jamás la habíamos asado así, entera, y además rellena.
La idea la sacamos de un vídeo que vimos en You Tube, una chica americana la hacía de esta manera, y aunque no me quedé con los ingredientes que usaba, ni el tiempo de horno, ni nada,  si que la idea nos pareció estupenda. Y tan contentas que estamos con el resultado!! En esta ocasión la hemos usado como guarnición, imaginaos como se quedarán en casa cuando le plantéis una calabaza entera en medio de la mesa ;) Además tenemos más ideas para darle salida, que una calabaza da para mucho!!
Y el relleno es al gusto, nosotras hemos puesto estos ingredientes, pero seguro que si abrís la nevera se os ocurren muchas más combinaciones. Animaos y nos contáis ¿no?
lacucharazul_calabaza_asada_1
  
lacucharazul_calabaza_asada

 Calabaza rellena asada

⌇ Preparación: 1h 30′
◷  Raciones:4
⥯  Dificultad: Baja
Ingredientes

1 calabaza redonda mediana (la nuestra pesa 2 kg)

1/2 cebolla grande

150 gr beicon

espinacas frescas

200 ml nata (crema de leche) para cocinar

queso azul

pimienta

sal
Receta
Para empezar esta receta tan facilona cogemos nuestra calabaza y la limpiamos bien por fuera, más que nada por quitarle el polvo. Ahora con la punta de un cuchillo marcamos un círculo en la parte superior, al rededor del tallo, cortamos del todo hasta separar la “tapa”. Con una cuchara sacamos todas las pepitas y las tiramos.
lacucharazul_calabaza_asada_3

lacucharazul_calabaza_asada_4

Por otro lado cortamos el beicon en taquitos, la cebolla en juliana y el queso azul en trocitos.  Ya lo tenemos todo dispuesto así que vamos encendiendo el horno a 250ºC.
Vamos a rellenar la calabaza, para esto la ponemos directamente en la fuente donde la vayamos a meter en el horno y a servir en la mesa. Metemos un puñado de espinacas, la mitad de la cebolla y la mitad del beicon, salpimentamos y ponemos unos trocitos de queso.
lacucharazul_calabaza_asada_5
lacucharazul_calabaza_asada_6

Repetimos la operación con el resto de los ingredientes. hasta acabar con ellos. Apretad bien los ingredientes para que entre todo lo posible, el calor del horno hace que las espinacas se reduzcan mucho así que cuanto más pongamos mejor. Acabamos echando la nata (crema de leche) líquida por encima y nos vamos al horno.
lacucharazul_calabaza_asada_7
lacucharazul_calabaza_asada_8

En el horno pondremos la calabaza destapada, y la tapa por otro lado. Estaremos pendientes por si se empieza a quemar la piel y pondremos papel de aluminio si es necesario. Tardará al rededor de 1h y 15′ a 220ºC, pero id comprobando a partir de la hora.
lacucharazul_calabaza_asada_9

Al sacar del horno “rasparemos” la carne de la calabaza por dentro, saldrá facilmente, y añadiremos sobre la calabaza asada la salsa que se nos habrá formado con el resto de los ingredientes.
Y listo!! ¿A que huele bien?
lacucharazul_calabaza_asada_11
 
lacucharazul_calabaza_asada_12

Notas:
La semana que viene le daremos otro uso a esta receta, aprovechamos que sale mucha cantidad para elaborar la comida de dos días.
El tiempo de horno como siempre es orientativo, depende de como caliente.
Tenéis calabaza a espuertas y no sabéis que hacer con ella? Recetitas de calabaza para todos!!

Archivado en: Vegetales Tagged: asado, calabaza, economico, horno, otoño, relleno
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os gusta los pasteles de queso? En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca. Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico past ...

MERLUZA FRESCA CON UN TOQUE DE LIMA Una rica y saludable forma de comer merluza es haciéndola a la plancha. Pero puede resultar poco apetitosa si no le damos un poco de sabor. En este momento te propo ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, porque ¿A quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ...

TARTALETA MOUSSE DE MELOCOTÓN Esta es una de esas recetas rápidas, que salen muy buenas y que tienen una presencia estupenda. La mouse se hace en un abrir y cerrar de ojos, y la base la podemos compra ...

Recomendamos

Relacionado

Aprovechamiento Pasta calabaza ...

¿Os acordáis de esa calabaza que asamos en otoño? La asamos entera y rellena de nata, beicon, queso, cebolla, espinacas…El resultado nos encantó así que hemos repetido esta receta alguna vez más. De una tacada sacamos un montón de producto perfecto para comer sólo o acompañado, y eso os traemos hoy, una idea para tomar esta calabaza asada. Teniendo en cuenta los ingredientes con los que asam ...

verdura aceite de oliva v.e calabaza ...

Estamos en Octubre (época idónea de calabazas). Es una verdura que me encanta, porque tiene muy pocas calorías, es muy versátil, está genial de precio y es como comer una “chuche” (es tan deliciosamente dulce!!!) La calabaza asada es muy rápida de preparar (no tanto de cocinar) y posterior a esta os traeré otras recetas de aprovechamiento que podemos hacer con la calabaza asada que nos ...

calabaza asada calabaza rellena cocina vegetariana ...

Para hoy tenemos una rica calabaza asada, rellena de arroz con arroz y algunas frutas y verduras. Un plato muy sabroso que podemos hacer como primer plato o plato único si estamos a dieta. Para recuperarnos de los efectos del invierno; las gripes, los catarros y las comidas de las navidades, los carnales y las comidas más copiosas con más calorías como: los estofados, los gratinados con papas y qu ...

recetas postres repostería bizcocho ...

     Estamos en época de calabaza, y es una verdura que en La Cuchara Azul nos encanta!!! Vale tanto para recetas dulces como saladas, y hoy toca receta dulce. La verdad es que es una gozada poder consumir verduras de esta manera. Así que no dejes de probar a hacerlo, porque en casa no sólo no se darán cuenta de que lleva calabaza, sino que te pedirán que lo repitas. Vamos al ataqueeeeeeeeeeeee!!! ...

IDEAS RÁPIDAS EN MICROONDAS PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS asar calabaza fácilmente ...

Supongo que habrás asado calabaza montones de veces, si no es así hoy te enseño los pasos que debes seguir para hacer calabaza asada en horno y microondas. Con solo un ingrediente, y de una manera muy sencilla, obtendrás un puré de calabaza perfecto para elaborar exquisitos postres como: flan de calabaza a la vainilla, fritos de manzana y calabaza asada, pastel de calabaza asada y chocolate o past ...

recetas de primeros pan hamburguesa panecillo ...

Panecillo de hamburguesa de calabaza Me encanta hacer pan en casa, el olor que desprende el horno es sensacional. Esta vez, aprovechando la temporada de calabaza, me he animado a preparar estos panecillos. Además quería probar el "kit Burger" de Lékué. que tengo en casa, y la verdad es que facilita bastante las cosas. Pues lo dicho, el pan de hamburguesa me vuelve loca, y éste me ha par ...

cenas saludables entrantes recetas vegetarianas ...

Bieeeeen! Esta euforia es porque llega el otoño y con él las calabazas. ¿Os he contado que me rechiflan? Tengo muchos platos preferidos pero uno de ellos, que a veces tiene la posición número 1, es la Crema de calabaza. Podría comerla casi a diario. Fría, caliente, sola o con especias, me encanta con estragón, y la versión con curry…. ummmm… me deja sin palabras, le da un toque exótico ...

tererecetas Vegetales receta casera ...

Cómo hacer la mas deliciosa calabaza rellena de lentejas, receta casera y muy sana Hola a tod@s, esta receta que os traigo a continuación, es una receta sana y rica.. Había hecho unas lentejas que quedaron muy ricas y pensando en hacer algo diferente se me ocurrió rellenar una calabaza que es típica de otoño y la combinación de el dulzor de la calabaza y las lentejas resultó deliciosa! Ahí os va.. ...

Almuerzo Bajas calorias Comida Criolla ...

La calabaza   o zapallo  calabaza como le decimos en Uruguay son vegetales tan versátiles que podemos usarlos tanto en preparaciones dulces o saladas. En casa disfrutaran muchísimo de esta receta y a los niños les encantara. Podrán rellenarla con carne picada pero también la podrán rellenar con vegetales, arroz, legumbres, quesos,  fiambres y salsa bechamel. Como siempre les digo usen su imaginaci ...