Deliciosas albóndigas

Deliciosas albóndigas 


Deliciosas albóndigas, como decimos en mi tierra “metidas en tomate”, que harán las delicias de toda la familia, sobre todo de los más pequeños de la casa, a los cuales este tipo de comidas les encantan.

 

Para las deliciosas albóndigas  Normalmente suelo picar la carne en casa, pero en esta ocasión la he comprado ya picada de carnicería, que suele traer el aliño incorporado, así que en los ingredientes no os he especificado aliño ninguno, pero si queréis podéis añadir los ingredientes que queráis para darle sabor a la carne, en el caso de que lo necesite.

 

 

Ingredientes (para 4 personas):

-medio kilo de carne picada mixta

-un huevo

-una rebanada de pan de molde

-leche para remojar el pan

-sal

-pan rallado

-5 cucharadas de aceite de oliva

-1 cebolla

-1 diente de ajo

-550 gr de tomate natural triturado

-1 cucharadita de postre de azúcar (para contrarrestar la acidez del tomate)

-guisantes congelados al gusto

-1 hoja de laurel

 

Preparación:

Batimos el huevo, remojamos la rebanada de pan en la leche e incorporamos ambas cosas a la carne picada junto con un pellizco de sal. Mezclamos todo. Podemos agregar algún ingrediente para aliñar la carne a nuestra preferencia. Hacemos bolitas y las pasamos por pan rallado.



 



En una olla o cazuela ponemos el aceite a calentar y vamos añadiendo las albóndigas. Las hacemos por fuera a fuego medio, no importa que queden crudas por dentro. Las vamos sacando con la ayuda de una espumadera y las depositamos en una fuente o plato.



 

En el aceite que nos ha quedado con los jugos de la carne vamos a sofreír, pelados y picados, la cebolla y el diente de ajo a fuego medio.



 

Cuando veamos que están hechos, incorporamos la albóndigas con los jugos que hayan soltado en el plato, el tomate, la hoja de laurel y los guisantes congelados al gusto. Ponemos el fuego al máximo y cuando veamos que comienza a hervir, bajamos a fuego medio, agregamos sal al gusto y la cucharadita de azúcar y dejamos que se haga todo alrededor de 25 minutos. Removemos con cuidado de vez en cuando para que las albóndigas no se peguen al fondo de la cazuela.



 

Probamos la salsa para comprobar el punto de sal. Servimos las albóndigas acompañadas de arroz cocido o patatas fritas.

 

Puedes seguir toda mi actividad en mis redes sociales:

Mi fan page de Facebook, donde si haces un me gusta podrás ver lo que comparto, tanto recetas mías como recetas interesantes que veo en la red.

Mi grupo de Facebook, donde cada vez somos más amigos compartiendo todo lo relacionado con la cocina.

Mi canal de YouTube, donde voy subiendo video recetas.

Twitter, donde cada día tengo más seguidores y comparto todas las novedades que encuentro en la red.

 

 

 
 
 

 

 
 
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cinco recetas de masas Me encantan esta cinco recetas con masas y como estoy segura de que a la mayoría de vosotros también os gustan, así que por eso he preparado un recopilatorio en el que aprender ...

Recetas con queso fundido En este recopilatorio te muestro tres propuestas o recetas con queso fundido: una en un original sándwich con bechamel, otra con macarrones y bacon y la última con filetes de ...

Recetas de ensaladas Las ensaladas siempre son apetecibles, en cualquier época del año, ya que son platos muy imaginativos, llenos de sabor y rápidos de hacer. Pueden ser la antesala perfecta de un s ...

Recomendamos

Relacionado

zanahoria albÓndigas guisantes ...

Estas albóndigas están realmente deliciosas y la salsa es ideal para niños, ya que estarán comiendo verduras sin saberlo. En la receta os digo como aliñé la carne, aunque sé que cada uno suele tener su manera personal, así que podéis hacerla como la hice yo, o bien a vuestra manera tradicional. Preparad el pan y ¡a mojar! En mi casa estas albóndigas se acaban enseguida. Ingredientes: -750 gr de c ...

segundos platos albóndigas carne picada ...

Deliciosas albóndigas en salsa de tomate que harán las delicias de toda la familia, sobre todo de los más pequeños de la casa, a los cuales este tipo de comidas les encantan. Las albóndigas las he preparado en el recipiente Varoma de la Thermomix para que la carne se guise al vapor y, por tanto, las albóndigas sean más sanas y naturales. Si no tienes Thermomix no te preocupes, que también te expli ...

salsas segundos platos carne picada ...

Las albóndigas son un plato muy delicioso que les gusta a gran parte de la población, al preparar esta recopilación de recetas se me antojo muchísimo preparar uno de estos platillos. Así que si eres fanático de esta comida, este blog es ideal para ti. Quédate y descubre deliciosas recetas que te dejaran con ganas de mas. Para ver las recetas, haz clic en sus correspondientes recetas. Albónd ...

carnes albóndigas azafrán ...
ALBONDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA Y AZAFRÁN

Las albóndigas son un plato que admite múltiples variaciones para todos los gustos, se pueden hacer de distintos tipos de carnes, tanto solas como mezcladas entre ellas, personalmente me gusta hacerlas de mezcla de ternera y cerdo porque quedan más jugosas. Le tengo una especial manía al ajo por lo que suelo poner muy poca cantidad, para mi quita el sabor del resto de ingredientes, pero como para ...

cocina internacional guarniciones ingredientes ...

Hola a todos. Os presento en esta ocasión cinco Recetas con Albóndigas. En salsa, rellenas, sin duda un bocado exquisito. A los niños les encantan, tanto comerlas como prepararlas, así que son una muy buena oportunidad de cocinar en familia. Siempre atentos con ellos, pues la parte del fuego debe estar siempre al mando del adulto. Pero adobar la carne, darles forma y rebozarlas, eso les encanta. ...

recetas de segundos carnes primeros platos ...

Introducción Hola amig@s ¿Habéis hecho un estofado y ha sobrado parte de esa deliciosa salsa del guiso?¿Tenéis carne del cocido que sobró? Podéis hacer un excelente plato que os encantará aprovechando estos restos. Os sorprenderá el resultado. Para empezar, hay que tener en cuenta que la carne sobrante del cocido al estar ya cocinada ha perdido bastante sabor por lo que ...

albondigas carne salsa española

Las albóndigas en salsa española son un clásico de la cocina casera que nos transporta a sabores reconfortantes y tradicionales. Este plato, herencia de generaciones pasadas, combina la suavidad de las albóndigas con la intensidad de una salsa rica y llena de matices. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear en tu propia cocina este exquisito manjar, siguiendo los consejos ...

ingredientes ocasiones especiales salsas ...

El dia de hoy estaremos preparando unas deliciosas recetas de albóndigas, todo un clásico ALBÓNDIGAS!! para todos los gustos y además super fáciles. Todas con una salsa o toque especial que las hace muy diferentes. ¿os las vais a perder? ALBONDIGAS CON UVA D.O.P VINALOPO Necesitas: carne picada, uvas D.O.P Vinalopo, cebolla... Hacemos la masa de albóndigas. Hacemos un sofrito. Guisamos las albónd ...

CARNES SALSEANDO (RECETAS)

ALBÓNDIGAS JUGOSAS EN SALSA para mojar Pan o simplemente preséntales el Arroz, que ya verás lo bien que se llevan… Son la pareja perfecta! Receta Fácil de Albóndigas en Salsa que no son las de siempre; estas no rebotan si caen al suelo; te lo garantizo!  VIDEO RECETA DE ALBÓNDIGAS EN SALSA Veamos la Receta Paso a paso y algún Truco para que sean más sabrosas todavía COMIDA DELICIOSA para ...

general salado

¿Sabíais que la palabra "albóndiga" procede del árabe "al-bunduga" que significa "la bola"? Hay montones de recetas para hacerlas y seguro, segurísimo que las habéis comido alguna vez en una de sus versiones. Pero oye! no deberíamos ver nunca a estas "pelotillas de carne" como un plato anticuado o viejuno, todo lo contrario! Tienen que estar más presentes ...