Pudding de croissants y chocolate 

Un delicioso pudding perfecto para aprovechar restos de bollería que tengamos por ahí. He empleado croissants porque es lo que tenía a mano, pero se me ocurre que también tiene que estar buenísimo con ensaimada, brioche, pan de leche, napolitanas,... o si tenéis en casa varios restos pues los mezcláis todos y mejor, más sabor.La receta requiere chocolate blanco muy picado. Lo podéis hacer sin prob ...

Un delicioso pudding perfecto para aprovechar restos de bollería que tengamos por ahí. He empleado croissants porque es lo que tenía a mano, pero se me ocurre que también tiene que estar buenísimo con ensaimada, brioche, pan de leche, napolitanas,... o si tenéis en casa varios restos pues los mezcláis todos y mejor, más sabor.

La receta requiere chocolate blanco muy picado. Lo podéis hacer sin problemas poniendo la tableta sobre la tabla de cortar y cortándola con un cuchillo. Esto os llevara un momento.

Aparte del chocolate blanco he incluido un puñado de gotas de chocolate con leche porque vi que tenía un resto y me pareció buena idea usarlo aquí, pero esto es una opción, no influye en la receta, o si tenéis restos de tabletas de chocolate negro o con leche haced lo mismo que con el chocolate blanco.

Por lo demás deciros que cuando veáis la preparación y lo rápido que es de hacer os entraran unas ganas tremendas de ir a la cocina y prepararlo.







Ingredientes:

-1 tableta de chocolate blanco cortada en trozos muy pequeños

-1 litro de leche (entera, semidesnatada o desnatada)

-4 huevos

-200 gr de azúcar

-7 croissants

-un puñado de gotas de chocolate con leche (opcional)

-mantequilla para engrasar el molde del horno



Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos el chocolate blanco, la leche, los huevos y el azúcar hasta que quede todo bien integrado.



Agregamos los croissants cortados a pellizcos y las gotas de chocolate. Empapamos bien los croissants en la mezcla.





Engrasamos con mantequilla la bandeja del horno y volcamos el preparado. Horneamos durante 35-40 minutos. Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos templar.















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